|
|
Exotiche Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets(? 400 gram)*zout*peper*50 gram boter of margarine*1 theelepel kerrie*4 plakken ananas(uit blik)*2 eetlepels geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets i tweeen, zodat u vier lapjes vlees hebt.
Bereidingswijze:
Wrijf deze in met zout en peper en bak ze in hete boter aan weerskanten bruin en gaar(10 minuten). Neem ze uit de pan en roer door de achtergebleven braadboter de kerrie. Leg er dan de goed uitgelekte plakken ananas in en laat deze enkele seconden aan weerskanten bakken. Leg op elke kipfilet een plak ananas. Strooi in de braadboter de geschaafde amandelen, laat ze even bakken en voeg dan een scheutje van het vocht uit het blik ananas toe om de boter te blussen. Giet deze saus over de kipfilets.
|
|
|